ブリのカレー風味パン粉焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身 ２枚
- 塩 小さじ１／４
- パン粉 １／２カップ程度
- カレー粉 大さじ１
- ドライバジル 適量
- サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 ぶりの切り身は表面をキッチンペーパーで押さえて余計な水分を取り除き、塩をふってすり込み５分ほど置いておく。
- 2 バットにパン粉を敷き、カレー粉とドライバジルを入れて混ぜ合わせる。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかける。ぶりの切り身をバットのパン粉の上に載せ、両面にまぶしつけ、フライパンに並べてふたをする。
- 4 片面あたり４分ずつくらい焼き、こんがりきつね色になったら出来上がり。余分な油はキッチンペーパーで取り除いてください。
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