舞茸とシメジのボロネーゼ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ ２００ｇ
- 舞茸 ５０ｇ
- ブナシメジ ５０ｇ
- 牛挽き肉 ８０ｇ
- ホールトマト缶 １／２缶
- オリーブオイル 大さじ２
- 刻みニンニク 小さじ１／４
- 塩 小さじ１／２
- ブラックペッパー 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
- 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。舞茸は一口サイズにほぐしておく。ブナシメジは根元を切り落とし、ほぐしておく。
- 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
- 3 フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて弱火にかける。パチパチと音がしたら中火にして挽き肉を炒める。
- 4 色が変わったら舞茸とブナシメジを加えて炒める。しんなりしたら強火にしてホールトマトを加え、ヘラ等でつトマトをつぶしながら混ぜる。
- 5 塩、ブラックペッパーを加え、ぐつぐつした状態で１分ほど煮詰めたら味を見て調整する。
- 6 スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めたら皿に盛り付ける。粉チーズを振って出来あがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- スパゲティ
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
