ホタルイカのトマトソーススパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ ２００ｇ
- ホタルイカ（生食用） １パック
- ホールトマト缶 １／２個
- オリーブオイル 大さじ２
- 刻みにんにく 小さじ１／４
- 塩 小さじ１／２弱
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。ホタルイカは水で洗ってザルなどで水を切っておく。
- 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
- 3 フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたらヘラ等で混ぜながら炒める。
- 4 強火にしてホールトマトを加え、ヘラ等で潰しながら炒める。ぐつぐつした状態で１分ほど煮詰めたらホタルイカを加えて混ぜる。ホタルイカに火が通ったら塩、ブラックペッパーで味付けする。
- 5 スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- スパゲティ
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