フランス家庭の味 ネギのとろとろサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ネギ
- 太めのモノ２本
- ○オリーブオイル
- スプーン３
- ○酢
- スプーン１
- ○マスタード（あれば）
- スプーン１
- ○塩・コショウ
- おこのみ
- ○ショウガのすりおろし
- おこのみ
作り方
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- 1
- ネギをよく洗って４～５㎝の長さに切る。お湯を沸かしネギが透きとおってトロトロになるまでゆでる（２０～３０分くらい）
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- 2
- ゆであがったらしっかり水を切り冷蔵庫で冷やす。
○の材料をすべて混ぜ合わせフレンチドレッシングを作っておく。
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- 3
- 冷やしたネギにドレッシングをかけてできあがり。
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- 4
- 長ネギ：疲労回復、体を温める
ショウガ：体を温める、血行促進、抗酸化作用
おいしくなるコツ
下仁田ネギなど甘みのあるネギで是非お試し下さい。今回は基本のフレンチドレッシングにショウガを加えました。
きっかけ
フランス人の義母に教えてもらったレシピです