かつおのたたき塩麹漬けフライ レシピ・作り方

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ひよこピッピ
余ったかつおのたたきを塩麹に漬けてフライに♪
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

かつおのたたき
8切れ
新玉ねぎ(スライス)
30g
塩麹
大さじ1
小麦粉・溶き卵・パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    材料準備
  2. 2
    かつおと新玉ネギに
    塩麹をかけ、混ぜ合わ
    せ、15分ほど漬け込む
  3. 3
    2のカツオ1切れに
    対して新玉ねぎ1/8量
    を合わせて
    小麦粉→溶き卵→パン粉
    の順に衣をつける
  4. 4
    全部衣をつけたら
    揚げ油で揚げて
    いきます、衣が
    きつね色に揚がったら
    できあがり
  5. 5
    揚がりました
  6. 6
    噛んだ断面

    何もつけずに
    このまま美味しい
    です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新玉ねぎと一緒に衣をつけるのちょっと大変ですが 頑張りましょう〜

きっかけ

昨夜のスライス新玉のせカツオのたたきが残ったので 新玉ごとフライにしてみました

公開日：2023/06/17
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関連情報

カテゴリ
かつおのたたき簡単夕食塩麹フライ新玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

ひよこピッピ 簡単で美味しい、いろんな料理を作ってみたい 美味しくできた時は、本当に嬉しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 日々挑戦〜p(^_^)q

つくったよレポート（ 3 件）

2023/10/04 14:50
旨味たっぷりいいですね♪サクサク美味しくいただきました﹡♬˖* (ꕤ ´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹"♬ 素敵なレシピありがとうございます★
Nico
Nicoさん♪こんばんは♪♪ とっても綺麗に揚がってて美味しそう♡ さすがお料理上手です素敵✨✨✨ 嬉しいつくレポ&コメント感謝です(*´꒳`*)
2023/09/01 13:39
下味に塩麹がとてもよかったです。
sobo288
sobo288さんこんばんはめちゃ遅くなりました汗 下味に塩麹の良さをわかっていただけてとっても とっても嬉しいです ✨ マグロも絶品です 素敵つくレポ感謝です
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