時短簡単サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の厚みを平坦にします。
   私は素手でえぐってやってます。ただ肉がちぎれないように慎重に。

2. 2

   熱湯OKのポリエチレンラップにそのまま入れます。
   中の空気を抜いてしっかりと口を結びます。

3. 3

   袋がかぶるくらいの水を入れた鍋に入れ
   弱めの中火で３分くらい煮ます。
   袋をひっくり返して弱火にして３分ほど更に加熱。
   (加熱時間は外気温によって変わりますので調節してください。)

4. 4

   いったん袋を取り出して四つ切りにします。
   肉の内部の状態を見て赤みが多かったら再加熱。少なかったら火を消して鍋の中で蒸らしておきます。

5. 5

   中まで火が通ったら出来上がり。
   一片が一回分にちょうどいい分量です。
   使わない分はラップに包んで冷凍にします。

6. 6

   直接煮てないので柔らかく
   サラダや炒め物にあるいはパンに挟んで
   色々な料理に使えます