作り方
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- 1
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- じゃがいもを洗い、皮を剥きひと口大に切る。
耐熱容器にじゃがいもをいれてふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。
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- 2
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- サーモンをキッチンペーパーで水気をとり、塩をまぶす。
サーモンをひと口大にきり、片栗粉を塗す。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイル入れて熱し、サーモンと舞茸を手で割きながら並べて中火で焼く。
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- 4
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- サーモンと舞茸に火が通ったらじゃがいも、バター、醤油を加えて全体に絡ませたら完成！
彩りにパセリをかけても◎
きっかけ
刺身用サーモンが余って冷凍していたので作りました。
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焼く際はあまりさわらないようにパリッとしてきたら1度ひっくり返す程度にして下さい。