牛肉ミスジとエリンギのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料準備
   
   アスパラは食べやすい
   長さにカットし茹でて
   (分量外)置きます

2. 2

   ミスジはひと口サイズ
   にカット
   
   玉ねぎはスライス
   
   エリンギは横に
   2等分にして縦に
   スライス

3. 3

   フライパンに
   バターを入れ
   溶かします

4. 4

   2の玉ねぎ、エリンギ
   を入れ焦がさない
   ように炒める

5. 5

   玉ねぎ、エリンギ
   くったりしたら
   真ん中を開ける

6. 6

   開けた所に2の
   ミスジを入れ
   表面を軽く
   炒める

7. 7

   ミスジが軽く
   焼けたら赤ワイン
   をかけ、炒める

8. 8

   7に水を入れる

9. 9

   沸いてきたら
   アクをとり
   火を止める

10. 10

    ルーを入れて
    溶かす

11. 11

    ルーが溶けたら
    火をつけ、5分ほど
    煮たらできあがり

12. 12

    お皿に盛り付け
    1のアスパラを
    散らし、生クリーム
    をまわしかけて
    完成