空芯菜のにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料準備

   

2. 2 空芯菜の根元1cm
   程切り落とし
   葉の部分と茎の
   部分とで2等分に
   カットする

   

3. 3 にんにくは粗く
   みじん切り
   
   鷹の爪は3等分に
   カット

   

4. 4 2を下茹でする
   お湯(分量外)に＊を
   入れ沸騰したら
   2の茎部分を入れ
   20秒たったら
   2の葉部分を入れ
   10秒たったら
   ザルにあげる
   
   (火を通しすぎない
   ようにサッと茹でる)

   

5. 5 フライパンにこめ油と
   3のにんにくと鷹の爪
   を入れ温めます

   

6. 6 5が温まったら
   4を入れます
   ここからが勝負！
   ●を入れ、一気に
   炒めて、できあがり
   
   (炒めすぎない事
   茹でてあるので
   サッと炒める)