切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、ざっと水で洗い、しっかり浸かるくらいの水(800CCくらい)を入れて20分置きます。

2. 2

   にんじん千切り、ちくわ薄く輪切りにします。

3. 3

   切り干し大根をザルにあげて水気を絞ります。

4. 4

   フライパンに、サラダ油を入れて具材すべて炒めます。

5. 5

   油が混ざったら、Aを入れて沸騰させます。沸騰したら落し蓋をして5分煮込みます。

6. 6

   しょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで10分ほど煮込み出来上がりです。