クッキングプロで野菜たっぷり濃厚カレー【圧力鍋】 レシピ・作り方

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ズボラ主婦りま【クッキングプロレシピ】
☑︎一晩冷蔵庫で寝かして火にかけたカレー
☑︎野菜とお肉の旨味がたっぷり
☑︎水分はほぼ無くなり、ドロッとした仕上がり
☑︎2人で食べて翌日分に少し残る程度の量
みんながつくった数 1

材料(2人分)

サラダ油
少し
豚肉
200g
じゃがいも
4個
にんじん
3本
玉ねぎ
1.5個
800ml
カレールゥ(中辛)
1パック(6皿分)
★お酢
小さじ1
★ウスターソース
小さじ1

作り方

  1. 1
    にんじん→乱切り
    じゃがいも→大きめの乱切り
    玉ねぎ→くし切り

    に野菜を切っておく。
  2. 2
    レシピ【53番】を選択。

    圧力鍋で【炒め】調理をする。
    油を入れ、色が変わるまで肉を炒める。その後に切った野菜を入れてさらに炒める。
  3. 3
    水を加え、【圧力調理】を始める
  4. 4
    終わったら【煮込み】をし、ルゥを入れる。
  5. 5
    ここで★のお酢とウスターソースを小さじ1ずつ入れる。
    よく混ぜて溶かしたら完成。

おいしくなるコツ

お酢とウスターソースは我が家の隠し味なのでお好みで。

きっかけ

いつものカレーを野菜マシマシで作ったら、めちゃくちゃ濃厚で美味しいカレーが出来上がりました。 濃厚すぎるカレーを贅沢に食べたい時にオススメ。

公開日:2022/01/31

関連情報

カテゴリ
野菜カレー圧力鍋で作るカレー簡単夕食

このレシピを作ったユーザ

ズボラ主婦りま【クッキングプロレシピ】 ▶︎電気圧力鍋クッキングプロを使いこなしたい! ▶︎作るなら大容量で作って更にラクしたい! 旦那様と2人暮らしですが、翌日分や弁当のために多めに作ることが多いです。 おまかせレシピ100を参考に、我が家流にアレンジしたレシピを備忘録として掲載中。

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