鶏むね肉のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をスティック状に切り、水にしばらく浸けておく。

2. 2

   下味用以外のソース用調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鶏むね肉をザルにあけ水気を切ってボウルに戻して下味を付ける。

4. 4

   天ぷら粉をまぶして、少な目の油でカリッと揚げ焼きする。

5. 5

   大きめのボウルにアミを乗せて油ごと肉を上げる。

6. 6

   あけたフライパンに合わせた調味料を入れ、コンロの火をつけフツフツさせる。

7. 7

   そこへ肉をサバっと入れてからめる。

8. 8

   お皿に盛ってネギをちらす。