トマトスープ✾〜＊ミネストローネ風＊〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 炊いた刻み野菜
- 300ｇ(お玉2杯)
- ベーコン
- 20ｇ
- トマトジュース
- 185ｇ（1缶ｼﾞｭｰｽ）
- 水
- 200ml
- ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ
- 1コ
- 塩胡椒(又はﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ)
- 少々
作り方
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- 1
- ｷｬﾍﾞﾂ、人参、玉ねぎ、大根、ｼﾞｬｶﾞ芋、椎茸を刻んで柔らかく炊いたものに、水とベーコン、トマトジュース、コンソメキューブ、塩胡椒で味付けする。
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- 2
- 沸騰まで中火、沸騰したら弱火で１分煮込、出来上がり。
カップに注ぎます。
おいしくなるコツ
炊いた野菜を冷凍室で小分け保存しておくと便利。
きっかけ
トマトジュースに具材と味付けでスープに仕上げました。