長ナスのカレー蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
- 長ナス １本
- カレー粉 小さじ１
- 水 大さじ１
- 鷹の爪 １本
- 塩こうじ 小さじ１
作り方
- 1 長ナスを乱切りにして水に５分さらしてアクを抜く
- 2 フライパンに輪切りにした鷹の爪と長ナスを入れて１分炒める
- 3 カレー粉と水を入れて蓋をして弱火で８分蒸し焼きにする
- 4 塩こうじで味付けする
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