ナスの浅漬け辛子ポン酢 レシピ・作り方

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ごと子
なすは塩を振ればすぐにしんなり。辛子ポン酢で和えて、薬味をたっぷりかけてどうぞ。

材料（2人分）

ナス
2〜3本
塩
小さじ1/2
★辛子
1㎝弱
★ポン酢
小さじ1弱
しそ(千切り)
2〜3枚
みょうが(小口切り)
1個
生姜(千切り)
小さじ1くらい

作り方

  1. 1
    ナスは縦に縞目になるように数カ所皮を剥く。縦に半分に切って1㎝幅に切り、ポリ袋などに入れ、塩を振る。
  2. 2
    なすがしんなりしたら水気を絞り、★で和える。しそ、みょうが、生姜も加えて和えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛子の量はお好みで調整してください。

きっかけ

夕飯に作りました。

公開日：2021/05/27
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カテゴリ
なす全般みょうがしそ・大葉浅漬け

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ごと子 オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。

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