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中華料理
サンラータン(酸辣湯)
レシピ詳細
サンラータン◆長ネギ、人参 レシピ・作り方
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ごと子
お酢でさっぱりと。具沢山のスープをどうぞ。
材料(3〜4人分)
長ネギ(斜め1㎝幅)
1本
ごま油
大さじ1
人参(千切り)
1/3本
豆腐(賽の目)
1/2丁
卵
1個
☆酒
大さじ1
☆ガラスープの素
大さじ1
☆醤油
小さじ1
片栗粉(同量の水で溶く)
大さじ1
★酢
大さじ1
★ラー油
適量
作り方
1
鍋にごま油をひき、長ネギを弱火で炒める。
2
長ネギがしんなりしたら水700mlを加え、人参と豆腐を加える。
3
人参に火が通ったら☆の調味料を加える。
4
水溶き片栗粉を加え、とろみかついたら卵を流し入れる。
5
卵に火が通ったら火を消し、★を加えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
長ネギをごま油でじっくり炒めることです。
きっかけ
夕飯に作りました。
公開日:2021/04/14
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サンラータン(酸辣湯)
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ごと子
オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。
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