ヘルシーで美味しい！全粒粉入りのくるみパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみ以外の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる
2. 2 生地がまとまってきたらボウルから出し、手で捏ねていく
3. 3 生地の表面がツルンとしてきたら丸めて再度ボウルに入れ、濡れ布巾をかけて40分～50分発酵させる（一次発酵）
4. 4 指に粉をつけて生地に突っ込み、穴が塞がらなければ発酵OK！
5. 5 生地にくるみを入れ、（トッピング用のくるみを4つ残しておく）4分割にしたらそれぞれ丸めていく
6. 6 生地に濡れ布巾をかけて10分～15分休ませる（ベンチタイム）
7. 7 生地を平たくしてガス抜きをし、丸めなおす
8. 8 丸めた生地を少し押して平たくし、キッチンばさみで端を5箇所切ってお花の形にする
9. 9 生地のトップ真ん中に指でくぼみを作り、くるみをトッピングする
10. 10 生地をオーブンシートに乗せて濡れ布巾をかけ、オーブンを予熱している間発酵させる（二次発酵）
11. 11 180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！