材料（4人分）
- 茄子
- 1個(大)
- エリンギ
- 1個
- ニンニク
- 4片
- 生姜
- (チューブタイプ)大さじ1
- だしの素
- 小さじ1
- めんつゆ
- 大さじ1
- コショウ
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 50ml
- 水
- 1L
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 茄子とエリンギを細切りにし、みじん切りにしたニンニクとサラダ油で炒める
-
- 2
- 生姜、水、だしの素、めんつゆを加え煮立たせる
-
- 3
- 火を消して水溶き片栗粉を入れて混ぜる
-
- 4
- お好みでコショウを加える
おいしくなるコツ
ニンニクは多い方が美味しいです
きっかけ
丼物が好きな我が家ではスープのバリエーションがなくなりますが、簡単なレシピを考えたので、作りました。
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