作り置きおかずに♪簡単じゃがいものカレー風味レシピ・作り方

Name: 作り置きおかずに♪簡単じゃがいものカレー風味
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: じゃがいも 大1個; にら 4〜５本; 水 大さじ２; 自然塩 小さじ１; カレー粉 小さじ１; しょうゆ 小さじ１

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約15分
100円以下

青リンゴ

材料２つだけ！簡単なのに本格的なカレー味のおかずが一品できあがります。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

じゃがいも: 大1個

にら: 4〜５本

水: 大さじ２

自然塩: 小さじ１

カレー粉: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１

作り方

1

鍋に、短冊切りにしたじゃがいも、水、塩を入れ、ふたをして弱火で10〜15分煮ます。
2

じゃがいもがやわらかくなったら、にらとカレー粉を加えて全体を混ぜます。
ふたをして1分後、そのまま火を消し１０分蒸らします。
3

仕上げに醤油をまわしかけたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に醤油を加えることで風味が良くなり、子供も食べやすい味に。

きっかけ

料理のついでに簡単にできる作り置きおかずはないかなと考えて思いつきました。

公開日：2018/02/12

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。