きのこの入ったジューシーハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①たまねぎはみじん切りにする。しいたけ(マッシュルームでも良い)は粗めのみじん切りにする。
   フライパンに油をひき、たまねぎとしいたけを弱火で炒める。
   炒めたら、常温で冷ましておく。

2. 2

   ②ボウルに挽き肉を入れ、塩こしょうする。
   たまご、調味料A、パン粉適量、にんにくもすりおろして入れる。
   ①で炒めておいた材料も入れ、手で混ざるまでこねる。

3. 3

   ③ ②でこねた材料を3，4等分にして、俵がたに丸める。周りにパン粉を適量まぶす。

4. 4

   ④フライパンを強火で熱し、油をひく。 ③で形作ったハンバーグを中火で焼き、軽く焦げ目がついたら裏返し、裏面も軽く焦げ目がつくまで焼く。弱火にし酒大さじ１を入れ、蓋をして約８分焼く。

5. 5

   ⑤ハンバーグを盛り付ける。ハンバーグを焼いたフライパン(洗わなくて良い)に調味料Bを入れ、中火で熱しタレを作る。ぐつぐついうまで熱する。

6. 6

   盛り付けたハンバーグに⑤のタレをかけて、完成☆