冷たい卵のままだと、おうどんが生ぬるくなってしまうので、必ず卵を温めておきます。 トッピングは紅ショウガなども合うと思います。
朝、ご飯がないのに気づき、大あわてて作った一品。「カルボナーラは日本でいう卵かけごはん、手間をかけて作るものではない」と落合シェフが言っているのを聞いて、簡単にすぐ食べられることも大事だと再確認しました。
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