鍋いっぱいのボルシチ！ レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
牛肉の表面に焦げ目をつけ、牛肉がたっぷり浸るくらい水を入れて、スライスしたニンニクとローリエと一緒に肉が柔らかくなるまで1時間程度煮込む。
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2
スライスした玉ネギをバターでよく炒める。
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3
玉ネギにスライスしたセロリを加えて炒める。
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4
茹でて皮を剥いたビーツと生の人参を食べやすい大きさに切って3と一緒に炒める。
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5
4を肉の鍋に入れて塩小さじ1、トマト缶を入れて10分煮込む。
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6
5に一口大に切ったキャベツを入れて10分煮込む。
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7
6に一口大に切ったジャガイモを入れて20分煮込む。
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8
ジャガイモが柔らかくなったら塩、コショウで味を整えて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のスープ
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