材料（２人分）
- ロマネスコ
- １房
- 塩
- １つまみ
- 卵
- ２個
- マヨネーズ
- 大さじ２くらい
作り方
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- 1
- ゆで卵を作る。たっぷりの水に卵を入れて、沸騰したらそのときから１５分。
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- 2
- ゆで卵を作っている間に…
ロマネスコの周りの葉をとり、房ごとに切り分ける。たっぷりのお湯に塩を入れて、ロマネスコを４分間茹でる。
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- 3
- ロマネスコをザルにあげて、冷ます。（水にさらしません！！）
ゆで卵ができたら皮をむき、フォークで細かく潰す。
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- 4
- 潰した卵にマヨネーズを大さじ１入れて混ぜ合わせる。そこにロマネスコを入れて、残りのマヨネーズ大さじ１を入れて混ぜ合わせれば完成(*´ω｀*)
おいしくなるコツ
ロマネスコはゆでた後、水にさらしません(*´ω｀*)
きっかけ
ロマネスコを初めて買ったので。