牡蠣の酒蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 牡蠣を塩水でゆすり洗いザルにあげる
- 2 鍋に料理酒と水を沸騰させてアルコールを飛ばす
- 3 ２に牡蠣を入れ蓋をして身がプックリするまで２～３分蒸す
- 4 器に盛り、貝割れ大根を飾る
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