ナンプラーで★ベビー帆立と野菜のエスニック炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- ベビー帆立
- 100ｇ
- ミニエリンギ
- １株
- パプリカ
- 半分
- ナンプラー
- 小さじ１
- プラックペッパー
- 適量
- ガーリックパウダー
- 適量
作り方
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- 1
- パプリカは角切り
ベビーホタテは横に１cmの輪切りに切る(帆立の貝柱に似せる為)
-
- 2
-
- パプリカとミニエリンギを入れて炒める。
ミニエリンギに火が通ったら、ベビー帆立を入れ１分ほど炒める
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- 3
- ナンプラーとガーリックパウダーを入れてサっと炒めて火を止める
-
- 4
- お皿に盛りブラックペッパーをかける
おいしくなるコツ
減塩の為ナンプラーは少量で
ベビー帆立からの塩分も充分ありますが、物足りなければガーリックとブラックペッパーで調節してください
きっかけ
食材がナンプラーと合いそうだったので
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