鶏胸肉の塩麹ソテー 和辛子マヨ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を皮が付いたまま、0.7mm位にそぎ切りにする。

2. 2

   1に塩麹をまぶす。
   まな板の上で軽く揉みます。15分くらい置きます

3. 3

   その間に、和辛子とマヨネーズと味の素、めんつゆをあわせておきます。

4. 4

   フライパンに、オリーブオイルを入れ、鶏胸肉を並べ火を付けます。火は弱火から。

5. 5

   塩麹が焦げやすいので、気をつけながら両面に火を通したら、皿に盛り付け、和辛子マヨを添えて出来上がり。