大根とこんにゃくと鶏肉のおでん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、1.3cm位の輪切りにしてさらに半分に切る

2. 2

   鍋に大根を入れ、大根がかぶる位の水を入れ、火にかけて蓋をして、沸騰したら弱火で煮る

3. 3

   こんにゃくを端から5mm位に切り、中央に切れ目を入れたら片方の端をその中に通し、「手綱結び」にする。

4. 4

   大根が少し透き通ってきたら(煮えてなくて良い).こんにゃくを入れて強火で一煮立ちさせる

5. 5

   鍋のお湯を捨てます。
   
   材料ヒタヒタになる位まで水を入れます。
   火をつけておでんの素を入れて蓋をして中火にかけます。

6. 6

   鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにして、5の鍋に入れて竹串がスッと入る位まで大根が柔らかく煮たら、醤油を入れて出来上がり。