ナスと豚肉の甘酢いため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを食べやすい1口くらいのサイズにカットする。豚肉もお好みで食べやす大きさにカットする。生姜は細かむきざむ。

2. 2

   フライパンに油を熱し、生姜、豚肉を炒める。そこへナスも加え、炒める。なじんできたら、弱火にして蓋をして、ナスが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

3. 3

   ナスに火が通ったら、砂糖を入れ、なじませる。彩に冷凍枝豆をちらし、続いて酢、醤油入れる。（調味料は味をみながら加減してください。）
   お好みで鷹の爪など、いれても美味しいです。