坦々麺の具で石焼きビビンパ風炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下拵え☆
   担々の具をまず作ります。
   小さなフライパンに油を熱し、ひき肉を炒めます。次に、みじん切りした野菜を加えてください。

2. 2

   1が大体炒められたら、顆粒の鶏ガラスープを全体にパラパラと振りかけ、さらに炒めます。醤油を加え、味加減を見てください。

3. 3

   2が炒められたら、豆板醤を加えて炒める。
   坦々の具は出来上がり！

4. 4

   次は炒飯。
   3の具を一旦、皿に取る。
   同じフライパンで、ご飯を炒める。

5. 5

   ご飯が炒められたら、3の具を加えて更に炒める。味を見て、プルコギの素を加え、炒める。

6. 6

   最後に、フライパンの火力を焦げる手前くらいまで上げ、ご飯の上に直接、卵を割り落とし、手早くザッザッザッと炒める。完成！