材料（４人分）
- 卵
- 4個
- ネギの青い部分
- 1本分
- 生姜
- 1かけ
- おろしにんにく
- 小１
- ごま油
- 大２
- しょうゆ
- ４０ｃｃ
- 水
- １６０ｃｃ
作り方
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- 1
- ネギは小口切りに、生姜はすり下ろす。卵以外の材料を全部混ぜ漬けたれを作る
-
- 2
- 半熟ゆで卵を作る。卵が浸るくらいの量の水を鍋に入れ沸騰させる。卵を入れて６分加熱したら、水に放し、冷やす。殻をそっとむく
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- 3
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- １の漬け汁に漬け、時々上下を返しながら冷蔵庫に置く
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- 4
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- 一日つけてこんな感じ
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- 5
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- 黄身がトロリとしておいしくなるには２～３日くらい置くといいですよ
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