茄子とトマトのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 私は今回この長茄子を使いました。
   ２本で２１０ｇです。

   

2. 2 茄子を縦にところどころ皮を剥いてから１ｃｍ角ほどに刻んでおきます。

   

3. 3 ウインナーもお好きな切り方で切っておいて下さい。

   

4. 4 トマトは茄子のひと回り大きめにカットしておく。

   

5. 5 フライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎ・ニンニクを炒める。

   

6. 6 そこにウインナー・茄子を入れて炒める。

   

7. 7 茄子がしんなりしてきたらトマトを入れる。

   

8. 8 ハチミツとコンソメを入れてトマトの水分を飛ばす感じで炒め混ぜる。
   全ての水分を飛ばす必要はありません。
   少々あっていいですよ。

   

9. 9 ココットなどオーブントースターに入れれる耐熱容器へ入れます。

   

10. 10 その上にピザ用チーズ（とろけるチーズ）を乗せて焼く。
    お使いのトースターによって温度が違うので様子見ながら焼いて頂けたらと思います。

    

11. 11 チーズがこんがり焼けたら出来上がりです。
    我が家のトースター（1100ｗ）では１０～１５分焼きました。