ふんわりレーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜補足＞
   卵と豆乳を合わせて２００ｃｃです。
   マリームの代わりに粉ミルクや脱脂粉乳でもいけると思います。
2. 2 HBで一次発酵まで終わらせる。
3. 3 一次発酵が終わったら取り出して１２分割にし、形成してクッキングペーパーに並べる。

   

4. 4 二次発酵する。この時期は室温でも発酵するので、ふんわりラップをして２０～３０分ほど置いておけば発酵します。（生地が倍ほど膨らむのでラップのかけ方に注意して下さいね）

   

5. 5 生地が膨らんだら表面に強力粉（小麦粉）をふりかける。
   （私はハケで優しくそっと撫でるように粉をつけてます。）
   その間にオーブンを１９０度に余熱する。

   

6. 6 余熱した１９０度のオーブンで１５分焼けば出来上がり♪
   網で冷ましましょう(^o^)丿