茄子の和風ソテーレシピ・作り方

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約10分
100円以下

油と相性の良い茄子。ごま油で香ばしく焼いた茄子と醤油と鰹節とネギがマッチしてご飯がすすみます。お酒のおつまみにも。

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

茄子: 2本

万能ネギ: 2本

鰹節: 軽く一掴み

ごま油: 多め

しょうゆ: ひとまわし

作り方

1

茄子を縦に4等分して多めのごま油を引いたフライパンで中火と弱火の間くらいで軽く焦げ目がつく程度に焼く。
2

１を器に盛り、上から鰹節、刻んだ万能ネギを散らし、醤油を全体にまわしかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつも作っている茄子のソテーです。

公開日：2012/06/01

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関連情報

カテゴリ: なす全般

関連キーワード: 茄子醤油ごま油鰹節

料理名: 茄子のソテー

このレシピを作ったユーザ

Y's kitchen 身近な食材で、美味しく食べて綺麗になるレシピや、簡単にできて保存のきくレシピを主にのせています。「食と健康と手作り」をテーマに、ハンドメイドジュエリーなどものせているブログへも是非遊びに来てくださいね。　　　　　　　　　　　　ブログ：　「Healthy ＆ Beautiful Life」　　http://ameblo.jp/h-and-b/

つくったよレポート（ 2 件）

2013/09/04 20:01

美味しくジューシーに焼きあがりました！ごちそうさまでした！

レポありがとうございます☆

2012/11/05 14:35

茄子がおいしい！！もう１品のときに作らせていただきまーす

ひなみっちょ

とっても嬉しいコメントありがとうございます☆ レポ感謝です＾＾

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