原木乾燥しいたけと高野豆腐のにもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥しいたけ（原木）
- ６～８こ
- 水
- ６００ｃｃ
- 高野豆腐
- 2枚
- みりん
- おおさじ２
- さとう
- おおさじ１
- しょうゆ
- おおさじ１
作り方
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- 1
- 水にしいたけをいれて30分かけてで戻しておきます
くきがやわらかくなったらくきの硬い部分は排除しておきます
-
- 2
- しいたけをもどした水分はそのまま全部捨てずになべにいれます
そのしいたけのだし汁にみりん、しょうゆ、さとうをいれ、軽くまぜ、高野豆腐をいれ、弱火で汁気がなくなるまで煮てできあがり
おいしくなるコツ
しいたけをもどしただし汁だけで煮てだしの風味も十分でとてもおいしいです
きっかけ
おいしいので
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しいたけを戻した水はそのままだし汁として使います