★圧力鍋で★簡単★たけのこのアクとり、ゆで方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は皮付きのまま洗い、先端を斜めにカットし、縦に切り目を入れる。

2. 2

   圧力鍋に筍を入れ、筍がかぶるくらいに米のとぎ汁を入れ、鷹の爪も２本入れる。

3. 3

   圧力鍋を火にかけ、沸騰後弱火にして７分。火をとめてそのまま、冷めるまで置いておく。

4. 4

   冷めたら皮をむき、水洗いする。保存は水につけて冷蔵庫へ。