卵巾着の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけ油抜きをする。2/3くらいのところで切り、袋状にする

2. 2

   卵を一つずつ流し入れ楊枝で口を閉じる。鍋にだし汁を入れ、閉じ口を上にして鍋に入れ火にかける

3. 3

   ひと煮たちしたら調味料を入れ味をつける。落としふたをして弱火で10分煮る。