牛肉の味噌漬け乗せご飯弁当　保温ジャー レシピ・作り方

作り方

1. 1 白みそ大2～3に好みで酒か又はみりんか又は甘さが足らなければさらに砂糖を
   それぞれを大さじ1位からの量で程良い固さになるまで練ります。
   肉にからめて3日から10日冷蔵庫で漬けます。

   

2. 2 好みの漬け具合の時に、味噌を拭き取りフライパンで焼きます。
   さっと洗って水けを押さえても良いです。その時ピーマンの短冊切り3本も一緒に焼きます。
   手順6も見て下さいね。

   

3. 3 保温タイプのお弁当器の外側の器ををあらかじめ熱湯で2分温めておきます。
   中側のレンジ対応の保温器に温かいご飯を入れて味噌漬けとピーマンを乗せてレンジで30秒加熱しすぐにセットします

   

4. 4 今日は鶏と鮭のかす汁を入れて添えました

   

5. 5 寒い時期、外でも温かいかす汁が飲みたいです
   まずサーモスフードコンテナーに熱湯を注ぎ2分温めます。
   粕汁を入れふたを閉めます
   熱々とはいきませんが、お昼頃、嬉しい温かさで頂けます。

   

6. 6 固いお肉を使った場合これ便利です。
   「ミートソフター」です。
   味噌に漬ける前でも後でも良いです。お手入れが楽で簡単に柔かくなりますよ。
   豚肉の筋切り、鶏肉にも。
   関連商品の欄参照