♪洋食レストラン風チキンカレー♪ レシピ・作り方

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さらりとした洋食レストラン風のカレーができあがりました♪ よかったら、ぜひ、お試しください^^

材料(2~4人分)

玉ねぎ
大1個
鶏もも肉
200g
お湯(お湯+トマトみじん切り)
400㏄程度(300㏄+2個)
コンソメ
2分の1個
市販のカレールー
50g
カレー粉
大さじ1
クミン
小さじ2分の1
ベイリーフ
1枚
ニンニク
1かけ
バター
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
あら塩、あらびき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    お湯400㏄に、コンソメとベイリーフを入れておきます。ニンニクはみじん切り、玉ねぎはみじん切り、鶏肉は2㎝位角に切ります。
  2. 2
    フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたつまで炒め、玉ねぎとバターを加え、さらに炒めます。
  3. 3
    2の玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで炒めます。次に、クミンとカレー粉を加え、2、3分炒めます。
  4. 4
    3に、1のスープを加え、沸騰したら、あくをとって、カレールーを加え、あら塩、あらびき黒こしょうで味を調えます。

おいしくなるコツ

市販のカレールーは、バーモンドカレーの辛口を使用しています。水分量と最後に加えるカレールーの量は、野菜の大きさや鶏肉から出る水分量等によって、微調整してくださいね。

きっかけ

さらっとした洋食レストラン風のチキンカレーができあがったので、レシピ化します。

公開日:2011/10/11

関連情報

カテゴリ
チキンカレー
関連キーワード
チキンカレー チキン カレー 洋食
料理名
チキンカレー

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