ありあわせでトマトソース レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
玉ねぎを千切りに、トマトはざく切りにしてお鍋に入れます。
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2
パプリカ、セロリ、人参等の半端な部分があれば少しだけ入れると美味しいです。
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3
にんにく、コンソメキューブ、あれば赤ワイン少々を入れて炊きます。
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4
煮詰めて下さい。
塩と胡椒をして味見をします。
酸味が強い時は、砂糖かみりん、苦手でなければハイミーを加えてみて下さい。出来上がり！
（圧力鍋なら加圧6分煮詰め10分位で出来ます）
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5
野菜の端材についてですが、
皆さんがお弁当用や普段のお料理用に準備なさいます冷凍色野菜（写真はバラ凍結中）を作る時に出来る余り等、取っておいて入れると美味しくなります。
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6
５の野菜の袋詰めの冷凍の状態です。
端材も袋詰めの冷凍にしています。
スープや蒸し料理の風味付けにも使えます。
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急いで作る事多いです。
そんな時には早巻きで。