とろとろ茄子とスナップエンドウのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 パスタをゆで始める。
-
2
茄子は輪切り、スナップエンドウは筋を取り、裂いておく。
ベーコンは1ｃｍ幅にカット。ニンニクはスライスしておく。 - 3 フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれてから火にかけ、香りをだす。
- 4 茄子を入れて炒める。少ししんなりしてきたらベーコンを入れて炒める。
- 5 スナップエンドウをさっとゆでる。（電子レンジで軽く加熱しておくだけでもよい）
-
6
④にカットトマト缶を加え、煮る。
塩・こしょう・トマトケチャップ・バルサミコ酢を入れて、さらに煮る。 - 7 ⑥に⑤のスナップエンドウと、ゆでたパスタ、茹で汁大さじ2を加え、味を整えれば完成。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソーススパゲッティ
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