たらの芽、ふきのとう、こごみのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの芽の茎の下部分のはかまを取り、茶色い部分を包丁でこそげ取ります

2. 2

   ふきのとうは、痛んだ皮を取り除き、綺麗な皮を広げて花の部分を見せます

3. 3

   こごみ（写真右上）は茎の茶色い部分を切り落とします

4. 4

   天ぷら粉を固めに水で溶き、材料をくぐらせパン粉をつけます
   
   フライ衣は、それぞれ茎、もしくわ片面にはしっかり、顔になる部分には薄めか無くても良いです

5. 5

   油でからりと揚げる。