桜色がかわいいひのな漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず塩を振って漬けます

2. 2

   そこにお酢を回し入れ重石をのせます。
   時々全体にお酢が回るよう、かきまぜます

3. 3

   2-3時間もすれば水があがってきます。
   それを水で洗いざるに取り、軽く絞り、次は刻んだ茎や葉も一緒に漬物入れへ

4. 4

   2-3時間もすれば半分の量になっちやいます。すると不思議、不思議。ピンク色にそまっちゃいました。

5. 5

   この状態でも食べれますが一晩おいたぐらいが食べごろ。
   私はすりごまをふって食べるのが好きです。