材料（2人分）
- 油揚げ
- 2枚
- きゅうり
- 1本
- 竹輪
- 2本
- 白胡麻
- 大さじ1
- ごはん
- 2膳
- 卵黄
- 2個
- 七味
- 少々
- ＊調味料＊
- 水
- 250g
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 白だし
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- 油揚げを湯通ししてから8mm幅の細切りにします。
-
- 2
-
- 胡瓜は斜め切りをしてから細切り・竹輪は縦半分に切ってから斜め切りにしましょう。
-
- 3
-
- 小鍋に水・調味料（醤油・みりん・料理酒・砂糖・白だし）・油揚げ・竹輪を入れて加熱してください。
-
- 4
-
- フツフツしてきたら軽く混ぜ、弱火にして5分煮込みましょう。
-
- 5
-
- 火を止めて…5分放置してください。
-
- 6
-
- 胡瓜・胡麻を入れて和えます。
-
- 7
-
- 茶碗にごはんを入れ…キツネ煮を汁も一緒にかけてください。
-
- 8
-
- 卵黄を乗せ・七味を振りかけ…出来上がり♡
おいしくなるコツ
油揚げは分厚い物を使うとふんわり食感になります。
きっかけ
キツネうどんが大好きで…暑い日でも食べたくなるキツネ丼を作ろう！と思いました(^-^)
きゅうりの食感が美味しいキツネ丼です♡