6分がぎりぎり火が通り、鶏むね肉でも硬くならず美味しく食べられるラインです。心配な方は大きめのものを切って火が通っているか確認してください。 片栗粉をまぶす際にしっかりと水気を切るのもサクサクカリカリになるコツです。
ちょうどいい味の濃さ、コク、衣のカリカリ感を求めて辿り着きました。
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