れんこんと新ごぼうのマヨポン酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいてから水洗いして、4等分にしてから薄くスライスします。その後に水に漬けて5分後、水気をしぼります。

2. 2

   新ごぼうはよく洗って泥を落とした後、包丁の背で皮を削ぎおろし、笹切りにします。その後、水に５分間漬けたあと、水気をきります。

3. 3

   鍋に水を入れて沸かします。沸騰したら、れんこんを入れて、3分間茹でたあと、水気をきります。残り湯に新ごぼうを入れて、５分間茹でたあと、水気をきります。

4. 4

   ボウルにマヨネーズ、ポン酢、砂糖、いりごまを入れて、よく混ぜます。

5. 5

   更にボウルに新ごぼうとれんこんを入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。