れんこんと新ごぼうのマヨポン酢サラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 新ごぼう（30cm） １本
- れんこん（7cmぐらい） １節
- マヨネーズ 大さじ２杯
- ポン酢 大さじ１杯
- 砂糖 小さじ１杯
- いりごま（白） 小さじ１杯
作り方
- 1 レンコンは皮をむいてから水洗いして、4等分にしてから薄くスライスします。その後に水に漬けて5分後、水気をしぼります。
- 2 新ごぼうはよく洗って泥を落とした後、包丁の背で皮を削ぎおろし、笹切りにします。その後、水に５分間漬けたあと、水気をきります。
- 3 鍋に水を入れて沸かします。沸騰したら、れんこんを入れて、3分間茹でたあと、水気をきります。残り湯に新ごぼうを入れて、５分間茹でたあと、水気をきります。
- 4 ボウルにマヨネーズ、ポン酢、砂糖、いりごまを入れて、よく混ぜます。
- 5 更にボウルに新ごぼうとれんこんを入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。
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