超お手軽おつまみ『焼きこんにゃく』 レシピ・作り方
材料（2人分）
- こんにゃく 1枚
- ----- 下ゆで用 -----
- 水 1000cc
- 塩 小さじ1
- ----- 仕上げ用 -----
- 油 小さじ1/2
- ----- 薬味・タレ -----
- 醤油 小さじ1
- 小口ねぎ 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4
作り方
-
1
お湯を沸かし、塩を入れます。
7~8mm程度の厚さに切ったこんにゃくを入れます。
-
2
再沸騰して1~2分程度茹でたら下ごしらえは完成です。
-
3
火をつける前に、ごく少量の油をフライパンに入れ、ティッシュで薄くのばします。
-
4
こんにゃくをフライパンに入れます。
弱火でじっくり焼きます。
-
5
水分が抜け、少し焦げ目がついたら完成です。
-
6
薬味やタレはお好みでどうぞ。
今回は醤油にねぎとニンニクを準備しました。
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- 料理名
- おつまみ
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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レシピへのコメント
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網焼きの方が良いそうですが、お手軽にフライパンで作っています。
じっくり火を通して水分を抜くのがポイントです。