無水鍋で鶏もも肉の簡単南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、パプリカ、ピーマンは5㎜の細切りにカット。鷹の爪は小口切りにする。

2. 2

   鶏もも肉は皮を取り除き、3cm程度の一口大にカット。塩、こしょうを揉み込んで、片栗粉をまぶす。

3. 3

   調味料※をボールに入れて、1の野菜を付けて置く。

4. 4

   無水鍋(大フライパン)にサラダ油を入れて強火で加熱。油が温まったら、鶏もも肉を並べて焼き目を付ける。蓋は開けておく。

5. 5

   焼き目が付いたら、ひっくり返して蓋をして、中火で5分加熱する。

6. 6

   両面に焼き色がついたら、さらに取り出しておく。

7. 7

   3の野菜と調味料をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせる。

8. 8

   鶏肉のうえに7の野菜をかけて、出来上がり。