パリッとジューシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ⭐をなるべく大きさを合わせて各みじん切りにします。キャベツはひとつまみの塩して揉み込み水が出てきたら絞り切ります。

2. 2

   ボールに豚挽き肉と塩を入れ軽く馴染ませ、溶いた卵と出汁を3〜4回分けながら入れまとめていきます。

3. 3

   肉がまとまったら⭐を入れ一緒に胡麻油とオリーブオイル、胡椒を加えて全体にバラつきがないよう合わせて行きます。※少しだけスプーン等でタネを取って焼いて味見をしてお好みの味に仕上げます

4. 4

   タネが出来たら楽しく皮で包んでいきましょう！

5. 5

   フライパンに油を敷き餃子を並べていきます。火をつけ焼き色が付いてきたら水溶き片栗粉を回し入れ蓋をして中火で5分程蒸し焼きします。

6. 6

   蓋を外し水分が飛んでいたら火を止めてお皿に移して完成です。