さわらとじゃがいもの爽やかレモンバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて厚さ5mm程の半月切りにし、耐熱皿に入れラップをして600wのレンジで1分程加熱する。

2. 2

   さわらは1切れを2〜3等分にカットし、塩こしょうを振り、両面に小麦粉を付けておく。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、余分な粉をはたき皮目を下にしてさわらを入れ、きつね色になるまで3分程焼く。

4. 4

   さわらの皮目が焼けたら裏返して、じゃがいもも投入する。
   じゃがいもは途中で裏返しながら、いい焼き色が付くまで2分程焼く。

5. 5

   いい色に焼けたら、フライパンに余分な油があればさっと拭き、◆を入れてバターが溶けるまで炒め、塩こしょうで味を整える。

6. 6

   お皿に盛りつけ、レモンスライス・パセリ・ブラックペッパーをかけてできあがりです。